BUMBU DASAR

-
Salah satu cara yang efektif dalam memasak adalah dengan menyiapkan bumbu dasarnya. Kalau sedang terburu-buru, langkah ini sangat membantu.

Berikut adalah 4 macam bumbu dasar. Fotonya saya pinjam dari Google. Karena tempat usaha masih libur sehingga tidak bisa foto eksekusi memasak 🙏


BUMBU MERAH


Dapat dipergunakan untuk memasak aneka balado (telur balado/ayam rica-rica/nasi goreng, dll)

BAHAN : 
- 300 gr cabe merah, buang biji
- 200 gr rawit merah
- 100 gr bawang putih
- 200 gr bawang merah
- 2.5 sdm gula pasir
- 3 sdt garam
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu)
- 150 ml minyak untuk menumis



BUMBU PUTIH
Dapat dipergunakan untuk memasak lodeh, rawon, semur, empal, oseng, dll


BAHAN :
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 100 gr kemiri
- 4 sdm ketumbar
- 1.5 sdm garam
- 3 sdt gula pasir
- 50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu)
- 100 ml minyak untuk menumis



BUMBU KUNING
Dapat dipergunakan untuk memasak soto ayam, kari, ayam goreng, pepes ikan, dll.




BAHAN :
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 100 gr kemiri
- 6 iris lengkuas 
- 2 sdm jahe halus
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdt garam
- 2.5 sdm gula pasir
- 50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu)
- 150 ml minyak untuk menumis



BUMBU ORANGE


BAHAN :
- 350 gr cabe merah, buang biji
- 100 gr kemiri
- 200 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 1.5 sdt jinten bubuk
- 1 sdm kunyit bubuk
- 2.5 sdm ketumbar bubuk
- 6 iris lengkuas
- 2 sdt lada bubuk
- 2.5 sdm jahe halus
- 1.5 sdm garam
- 2.5 sdm gula
- 50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu)
- 150 ml minyak untuk menumis



CARA MEMASAK : 
- blender semua bahan (kecuali gula dan minyak utk menumis)

- Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan semua bumbu yang sudah diblender. Tambahkan gula. Aduk-aduk dengan api kecil. Jangan sampai gosong. Aduk terus sampai minyak hampir habis. Tetap menggunakan api kecil.

- Angkat dan dinginkan. Kalau sudah dingin, masukkan ke dalam toples kaca. 

- Masukkan ke dalam kulkas. Kapan dibutuhkan tinggal diambil

~Selamat mencoba ~

---------------------------------------
"We are precious, honourable, and love by God"
















Comments

  1. Miranda christine29 June 2020 at 00:09

    Praktis buat yg ga suka berlama2 di dapur kek aq,hihi thx mba Dea

    ReplyDelete
  2. Dea Felina29 June 2020 at 01:12

    Hahahahhaa samaaa. Mau lebih praktis lg? Beli bumbu jadi or cm pake kaldu sachet wkwkwkkwkw

    ReplyDelete
  3. Leila1 July 2020 at 12:16

    butuh ini...
    supaya g masak soooooop terus..
    wkwkwkwk

    ReplyDelete
  4. Dea Felina1 July 2020 at 18:42

    Iyaaa selain itu ga repot nyiapin bumbu utama. Tinggel tambahin ajaa. Jia you!!!

    ReplyDelete
  5. Yuyun Safitri1 July 2020 at 18:58

    💗

    ReplyDelete
  6. Hermin Hamad Sunary2 July 2020 at 14:58

    wah...perlu bikin ini, biar masaknya lebih cepet.makasih mba

    ReplyDelete
  7. Dea Felina2 July 2020 at 15:39

    Iyaaa. Aku bikin krn pagi2 kan seringnya keteteran kl bangunnya kesiangan. Wkwkw

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

HANYA RINDU

-
Image
Lyric : Saat ku sendiri, ku lihat foto dan video Bersamamu yang tlah lama kusimpan Hancur Hari ini melihat semua gambar diri Yg tak bisa ku ulang kembali Kuingin saat ini, engkau ada di sini Tertawa bersamamu, seperti dulu lagi Walau hanya sebentar, Tuhan tolong kabulkanlah Bukannya diri ini tak terima kenyataan Hati ini hanya rindu Segala cara telah kucoba Agar aku bisa tanpa dirimu Namun semua, berbeda Sulitku menghapus kenangan bersamamu Kuingin saat ini, engkau ada di sini Tertawa bersamamu, seperti dulu lagi Walau hanya sebentar, Tuhan tolong kalbulkanlah Bukan diri ini tak terima kenyataan Hati ini hanya rindu Hanya rindu Aku terdiam saat menerima telp dari adikku. "Ka, Papa udah ga ada. Tadi pagi," kata adikku, sambil menangis Saat itu, yang kurasakan dunia hancur. Tak ada airmata yang keluar. Hanya terasa aku seperti mau mati. Langsung aku menuju rumah Papa di bogor. Sepanjang jalan pun, aku tidak menangis namun hatiku sangat sangat berdarah. Tidak bisa kulukiskan.  S...
Read more

PLEASE, JANGAN BERAKHIR SEKARANG - BLOG

-
Image
Sedih! Itu perasaan yang hadir ketika Ka Irai menginformasikan bahwa kelas "Nulis & Nge-blog Itu Asyik" akan segera berakhir. Waktu cepat sekali berlalu, ternyata sudah sebulan kami bersama-sama di grup ini. Kelas yang seru, Maria dan Ka Irai yang sabar dalam berbagi ilmu, deadline yang aduhai, peserta yang antusias dan super aktif, teman-teman yang rajin blog walking demi mendapat ilmu, dan banyak lagi.  Aku belajar ketulusan dalam berbagi ilmu dari Maria Magdalena dan Raihana Mahmud (Ka Irai). Tipe guru murni. Yang berbahagia jika murid-muridnya maju. Salute . Secara pribadi, aku sangat enjoy  masuk kelas ini. Deadline pendek membuat aku tertantang untuk belajar lebih giat. Mempraktekkan bagaimana menuangkan ide menjadi tulisan, belajar menjadi editor , mencari bahan untuk menjadi tulisan yang menarik, peka dengan keadaan sekeliling sehingga dapat dijadikan bahan tulisan, konsisten, komitmen ketika menyatakan mau mengikuti kelas ini dan harus menyelesaikannya....
Read more

EDITOR DADAKAN - BLOG 😊

-
Image
Source image from google  Self editing , adalah sebuah proses yang dilakukan oleh seorang penulis untuk mengedit atau memperbaiki hasil sebuah tulisan. Tujuannya adalah untuk meminimalis kesalahan dalam sebuah tulisan. Diharapkan, karya selanjutnya akan menjadi karya yang lebih baik, meningkatkan kepercayaan diri penulis, dan membawa dampak positif bagi yang membacanya. Cerita sedikit tentang  image pensil di atas. Bagiku, penilaian yang baik selalu mengutamakan kekuatan dan mengoreksi kelemahan sebuah karya tulis dengan bijaksana. Mengapa demikian? Koreksi sering menampilan ketajaman. Mungkin akan menyakitkan ketika bahasa yang dipergunakan bukanlah bahasa yang membangun namun menyudutkan. Kembali kepada tujuan utama sebuah editing . Pensil yang berwarna merah tersebut menggambarkan keindahan. Ia tetap tajam, akan tetapi tetap mendatangkan keindahan, bukan kesedihan. Saat ini, aku mendapat tugas menjadi editor  untuk tulisan Mbak Yuyun, berjudul "Assalamuala...
Read more